塩麹豚

昨夜のメインはこれ↓
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塩麹を塗り、2日置いた豚バラブロックを焼きました。
塩麹ネタ、ばっかりですね(^^;)

いい感じに焼けましたよ~
グラム98円のアメリカ産豚バラが、塩麹のおかげでグレードアップしました♪
粕漬け・・・のような味わいです。
甘みもあって塩気もあり、お肉も柔らかくなってます。
子供達も一杯食べました(^^)

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そして、昨日のヒットはこちら
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まめりえちゃん柿と水菜のサラダ
「酢豚にパイナップル」とか「生ハムにメロン」とか、お料理にフルーツの組み合わせがあまりお気に召さないパパ。
どうかな~と思ったら、一口食べるなり、「これ、うまっ。水菜のシャキシャキもええな~」だって。
一人ガッツポーズの私。
まめちゃんのメープル使いが冴えわたる一品!美味しかった~~
まめちゃん、ありがとう(^o^)/

キャベツとベーコンの煮込み。
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塩麹ができたら絶対作ろうと思っていた、ゆりりさんキャベツとソーセージの煮込みを、ベーコンで。
キャベツをしっかり煮込んでとろとろに。
とっても美味しくできました♪

ゆりりさん、と言えば素敵なお料理のお写真に、呑兵衛にはたまらないお料理の数々。
私の憧れブロガーさんのお一人です。
そんなゆりりさんにお願いしていた、ゆりりさんお手製のレシピ&フォトブックが今日届きました!

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中はこんな感じ。
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もう、素敵過ぎてため息ですよ~~
一冊、一冊、手作りで作られたこの本。とってもあったかい感じがしました。
ゆりりさん、本当にありがとうございました!
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by momosaki-mam | 2011-11-17 15:46 | 晩ごはん


遊びに来て下さってありがとうございます♪大好きなお料理のこと、子育てのこと、徒然なるままに綴っていきます!夫、娘2人(8歳、3歳)の4人家族です。コメントのお返事はブログへ伺ってさせていただきます。


by ゆっぴぃ

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