塩麹パスタでランチ

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昨日は高校の先輩、Mさんと我が家でランチ。
塩麹に興味がある・・・ということで塩麹を使ったパスタとマリネでおもてなし。

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以前に作ったブロッコリーとベーコンのガーリック塩麹パスタをアレンジして。
今回はほうれん草、玉ねぎ、しめじで。

ベーコンと玉ねぎをガーリックオイルでしっかり炒めたら、味付けは大さじ2の塩麹のみ!
でも、とっても美味しかったな~

Mさんも、塩麹だけと聞いて、びっくりしてました(^^♪

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ブロッコリーのマリネは、ブロッコリー1/2株を食べやすい大きさに切って耐熱容器に入れ、600Wで2~2分半チン。
そこへオリーブオイル大さじ1、米酢大さじ1、粒マスタード小さじ2、塩麹小さじ1、メープルシロップ一まわしを入れ、よく混ぜます。

さっぱりしてて、これも美味しかったです♪

デザートは前日焼いておいた、柿とレーズンのリングケーキ。
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柿がたくさんあって、思いつきでケーキに入れてみましたが、レーズンとの相性もgood!
しっとりと満足な焼き上がりでした(*^_^*)

Mさんは、高校のブラスバンド部の先輩で、あ~ちゃんの保育園の時からのママ友でもあります。
入園式で、Mさんが横にいた時、すご~くびっくりしたけど、すごく嬉しかったな~

Mさん、とってもお料理上手。
私が手料理をふるまってもらえる数少ないお友達の一人です。

他愛のないおしゃべりで楽しく過ごしましたが、一緒にいると落ち着くな~
小学校もお稽古も別になっちゃったので、以前ほどは会えないのですが、これからも仲良しでいたいです(#^.^#)

昨日はお庭のローズマリーと、私が大好きな和菓子屋さんのわらび餅をお土産にいただきました♪

Mさん、ありがと~~~
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by momosaki-mam | 2011-11-26 09:24 | 昼ごはん


遊びに来て下さってありがとうございます♪大好きなお料理のこと、子育てのこと、徒然なるままに綴っていきます!夫、娘2人(8歳、3歳)の4人家族です。コメントのお返事はブログへ伺ってさせていただきます。


by ゆっぴぃ

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