しょうが鍋

寒いですね~~~
やっぱり、あったかいお鍋が食べたい!

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だしパックで取ったお出汁に、しょうゆ・酒・みりんで味付けしそこへたっぷりのしょうがのしぼり汁を入れます。
大きいしょうが1個分くらいかな。

そして、しぼった後のしょうがは肉団子に具として入れちゃいます。
この日は150gの豚ひき肉だったので、半分くらいのしぼりかすを入れました。
塩・こしょう・酒・片栗粉少々と一緒にこねこね。
丸めてお鍋に投入です。

後は、春雨・白ネギ(この日は岩津ネギを使いました。)・白菜・えのき・しいたけ・ニラ等々・・・
ホエー豚のバラ肉もしゃしゃぶしました♪

しょうが効果で体もポカポカ、あったまります。
お汁もすごく美味しいですよ。

次の日のリメイクランチは、あったかにゅうめん(^^)

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残ったスープに、少し固めに茹でたそうめんを入れてしばらく煮ます。
揚げ玉と青ネギをたっぷり乗せて。
これまた、美味でした♪

次女のさっちゃん、昨日から高熱を出して寝込んでます。
いつも元気なので、高い熱が久しぶりで結構しんどそう。
ほんとは、さっちゃんに食べさせたかったんだけど、食欲もなく、このお鍋は食べられ
なかった(+_+)

あ~ちゃんも、コンコン、ゲホゲホ・・・
こちらはいつものことなんですが。
二人とも風邪っぴきなので、ちょっと大変(-_-)

早く熱がさがりますように・・・

みなさんもお風邪には、気をつけてお過ごしくださいね~
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by momosaki-mam | 2011-12-12 23:19 | 晩ごはん


遊びに来て下さってありがとうございます♪大好きなお料理のこと、子育てのこと、徒然なるままに綴っていきます!夫、娘2人(8歳、3歳)の4人家族です。コメントのお返事はブログへ伺ってさせていただきます。


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