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ごぼうと豚肉の卵とじ丼 柚子こしょうジュレのせ

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のっけてジュレの料理レシピ
のっけてジュレの料理レシピ


《材料》←2人分
ごぼう                         1本
玉ねぎ                        1/2個
にんじん                       1/3本
豚肉                          100g
卵                           2個
酒                          大さじ4
濃口しょうゆ                    大さじ4
みりん                        大さじ4
ご飯                         2膳分
ハウスのっけてジュレ 柚子こしょうぽん酢  適量
青ネギ小口切り                   適宜

《作り方》
①ごぼうはよく洗ってささがきにし水につけてあく抜き。玉ねぎは繊維に沿ってうすくスライス、にんじんは細めの千切りにする。
②豚肉を3㎝幅くらいに食べやすく切る。
③鍋に下から玉ねぎ・にんじん・ごぼう・豚肉の順に入れ、調味料を全て入れ蓋をし、中火にかける。
④沸騰したら豚肉をさばき、弱火にして5分程煮る。
⑤ボールに卵を割りほぐし、鍋に回しかけながら入れる。再び中火にして卵を少し固まらせる。
⑤器にご飯を入れ、⑤を上に適量乗せる。柚子こしょうジュレをかけ、青ネギを散らす。

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こういう丼もありかな~と思いました。
ごぼうの香りもよかったな(@´゚艸`)ウフウフ
ちょっときらきらして、おしゃれになりました♪
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by momosaki-mam | 2012-04-11 16:15 | 昼ごはん


遊びに来て下さってありがとうございます♪大好きなお料理のこと、子育てのこと、徒然なるままに綴っていきます!夫、娘2人(8歳、3歳)の4人家族です。コメントのお返事はブログへ伺ってさせていただきます。


by ゆっぴぃ

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