カテゴリ:おつまみ( 4 )

ほうれん草と長いものなめたけ和え

超、超簡単おつまみ♪
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《材料》←2人分
ほうれん草       1/2袋
長いも          50g
味付けなめたけ    大さじ2
薄口しょうゆ      大さじ1/2
かつおぶし(飾り)   少々
《作り方》
①ほうれん草は茹でて3cmくらいに切り、長いもはさいの目切りにする。
②ボールに①となめたけ、しょうゆを入れて和える。かつおぶしを飾る。

瓶詰めのなめたけ、これだけでしっかり美味しいです(^^)
昔から、味付けなめたけが好き~で、ごはんのお供でした。子供達も大好きです♪

明日はいよいよ運動会!
ちょこちょこっとお弁当の仕込み中です。
お天気も良さそうで、ほっ・・・去年は雨で途中中断して、残り後日・・・なんて中途半端だったので(^^;)

あ~ちゃんは、あんまり負けん気がないのがたまにきず。
リレーの選手にも選ばれたくなかったから、選考会で「ちょっと弱気に走ったの」と言う始末。
おいおい・・・
普通、みんな選ばれたいから必死で走らんか~~?!
「だって、一つ出る種目が増えると疲れるでしょ」って、2年生の言うセリフかぁぁぁ!!!

まぁ、徒競走は頑張ると言ってるので、期待しておこう(--)
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by momosaki-mam | 2011-09-23 18:18 | おつまみ

かにかまときゅうりのごまマヨサラダ

おはようございます!
雨があがりましたね~ちょっと涼しくなったような気がします。
いよいよ秋本番ですね♪

またまた美味安心さんのマヨネーズを使った一品です。お手軽副菜としていかがで
しょうか・・・
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《材料》←2人分
かにかま       4本
きゅうり        1本
マヨネーズ      大さじ1
すりごま       大さじ1
薄口しょうゆ     小さじ1
《作り方》
①かにかまは手で細く裂いておく。きゅうりは斜めスライスしてから千切りして、塩少々(分量外)をふりしんなりさせる。
②ボールに調味料を全て入れ混ぜ、かにかまと水気を軽く絞ったきゅうりを入れ
和える。

今日は午後からあ~ちゃんのお友達のバレエ発表会。
あ~ちゃんは他のお稽古との調整が難しくなって、途中でやめてしまったのですが、
久しぶりに学校が別々になってしまったお友達に会えるので、楽しみにしています。

子供のお稽古。
うちはあ~ちゃんから「これがやりたい」と言われて始めたものが、何一つないんですよね。
親の都合とか好みによって決めてしまった感じがあります。
その子に何が合ってるのか、やってみなければわからないところがあるので、小さい頃からいろいろと幅広くやらせてみようと思って。
結果、子供が何が一番好きなのか、いまいちはっきりしないんですよね・・・
まぁ、嫌がらずに全てこなしてるあ~ちゃんもえらいと思いますが(^^;)

バレエは完全に「かわいいレオタードを着せてみたい!女の子なんだし!」という親の自己満足に終わってしまったな。反省。

でも今日はお友達のかわいい姿をしっかり堪能したいと思ってます(^^)

みなさん、楽しい日曜日をお過ごしください♪
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by momosaki-mam | 2011-09-18 08:30 | おつまみ

アボカドとクリームチーズのおかかレモンしょうゆ

先日、紹介した我が家の定番おつまみ。
パパがどこかの居酒屋で出されていた組み合わせが気に入って、うちでも作って~とリクエストされたのをちょっとアレンジしました。
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《材料》←2人分
アボカド       1個
クリームチーズ  100g
かつおぶし     大さじ1
薄口しょうゆ    大さじ1
レモン汁      1/4個分
《作り方》
①アボカドとクリームチーズはサイコロ状にカットしてボールに入れる。
②①にかつおぶし・薄口しょうゆ・レモン汁を入れて和える。

なんとも簡単でレシピとも言えないですが~またまた電気もガスも使わない!ですね。まだまだ暑いのでこんなのもいいかと(^^)

今日は久しぶりにネイルをしてもらいました♪
お友達のネイリスト、Mちゃん。いつもおうちまで来てくれて助かってます~
さっちゃんがまだ小さいのでサロンには行けませんからね。
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ちょっと秋を意識して、こんなブロンズカラーにキラキララメとストーンを置いてもらいました。
やっぱりネイルがきれいだと、テンション上がります↑
Mちゃん、ありがと\(^o^)/

雨がすごく降ってきました・・・
パパがいないので実家に行こうと思っていますが、こうたくさんん降ると出て行くのが
おっくうになるな・・・
せっかくの三連休もお天気が悪そうですが、みなさん楽しい週末になりますように(^^)
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by momosaki-mam | 2011-09-16 16:34 | おつまみ

オクラと玉ねぎの梅おかかマヨ和え

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美味安心さんのマヨネーズを使ったレシピ(モニター参加中!)です。
梅の酸味をマヨネーズがまろやかに♪電気・ガスを使わずにできる節電レシピです。
《材料》←2人分
オクラ 1袋
玉ねぎ 1/4個
梅干 1個
マヨネーズ 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1/2
かつおぶし 大さじ1
《作り方》
①オクラはうぶ毛をこするようによく洗い、へたを切り落とし小口切り。玉ねぎは薄くスライスし水にさらす。
②梅干は種を取り除き実を包丁でたたく。
③②とマヨネーズ、薄口しょうゆをボールに合わせ、オクラと水気を絞った玉ねぎを入れ和える。
④最後にかつおぶしを入れ、混ぜ合わせる。

盛り付けたあとに飾りでかつおぶしを一つまみ、上に盛ってください~
さっぱり美味しいです(^^)
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by momosaki-mam | 2011-09-15 17:34 | おつまみ


遊びに来て下さってありがとうございます♪大好きなお料理のこと、子育てのこと、徒然なるままに綴っていきます!夫、娘2人(8歳、3歳)の4人家族です。コメントのお返事はブログへ伺ってさせていただきます。


by ゆっぴぃ

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