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手巻き寿司パーティー

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斜め上に住んでる仲良しAちゃん親子と手巻き寿司パーティー♪

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コストコで買った、このオードブルプレートセット、使ってみたかったんですよね~

組み合わせいろいろで、なかなか使える( *´艸`)
寿司ネタを盛り付けました~

この日は、いか・マグロ・ブリトロ・鯛・サーモン・ネギトロ・納豆・コストコのプルコギ・卵。
野菜はレタス・貝割れ・大葉・きゅうりです。

コストコのプルコギ、レタスと一緒に焼き肉巻きにしたら、美味しい~~( '艸`*)
Kくん、バクバクいってました((´∀`))

小鉢は
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蛸とワカメの酢の物。
やっぱり明石の蛸と、鳴門のワカメは美味しい!

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筍と椎茸の佃煮。
これは私の母作です。
こういうの炊くの、すごく上手なんですよね。
母の味、最高♪

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子供達には茅の舎のお出汁で作った美味しいお吸い物もつけて。

はい。母たちはまたまた飲んじゃいましたよ~(* >ω<)

この日も楽しかったです♪

今日はこれからお友達とランチに行ってきます~
イタリアン・・・
久しぶりだな。楽しみ~~( '艸`*)
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by momosaki-mam | 2012-05-29 10:29 | 晩ごはん

ニラだれで美味しいチキンソテー

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鶏肉が大好きな我が家の子供達。
鶏肉を焼いて、いろんなたれを絡めて食べるのが定番です。

この日はニラだれで。
分量は
ニラ 1/2束(みじん切り)・濃口醤油 大さじ3・米酢 大さじ2・砂糖 大さじ1・ごま油 大さじ1を混ぜるだけです(´∀`)
鶏肉2枚分です。

これ、うまうまでしたよ(d゚ω゚d)オゥイェー♪
ご飯にもビールにもピッタリ♪

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最近、気になる野菜、アイスプラント。
JAの直売所で見つけて、買ってみたものの、食べ方がよくわかんない~~(´゚∀゚`;)
で、クックパッド!
すぐに出てきたのがこのおかかマヨ和え。
私は少しだし醤油も足して和えましたが、これ、( ´∀`)bグッ!
パパもお気に入り~
アイスプラント、食感が面白いですね(*^m^)

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牛肉といろいろカラーピーマンのオイスターソース炒め。
彩りがきれいだと、食欲も増します♪

写ってませんが、この日ももちろん飲んでます・・・(*´ω`)o∪∪o(´ω`*)

今朝は世紀の天体ショー、金環日食でしたね。
みなさん、見ました~??

あいにく、私の住んでる地域は部分日食だったんですけど、お天気よくて、ばっちり観測できました!

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これ、ビデオカメラの前に日食グラスを貼り付けて撮影しました( *´艸`)
思ったよりも綺麗に撮れた~~!(^^)!
ビデオにもしっかり収めましたよィェ━━v(o´∀`o)v━━ィッ

さっちゃん、右上からかけ始めた太陽をグラスごしに見ながら、「夜のお月様みたいやね~」って言ってました。

で、日食が最大になった時、「なんか、カチューシャみたい!」って。
さすが、女の子だな~と思っちゃいました(´∀`)

だんだん辺りも薄暗くなって、すごく神秘的でした~
昔の人たちが、不吉なものとして恐れてたのもなんとなくわかります。

あ~ちゃんは学校に1時間早く登校して、全校生徒で観測。
ほんと、晴れてよかった!

次、東京で見られるのは300年後だとか。
今回、見られてよかった~~~
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by momosaki-mam | 2012-05-21 13:44 | 晩ごはん

塩麹鶏じゃが

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とってもおいしかったまめりえちゃんの塩麹肉じゃがの鶏肉バージョンです。

ほんとに塩麹って優秀選手です(o-ω・)(・ω-o)ネ-
お酒と塩麹、そして少しの水だけでコトコト煮ましたが、超優しいお味で美味しかった~♪
お汁ごといっちゃいましたよ(ノ∀\*)キャ

あとは
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牛こま切れと小松菜・にんじんを焼き肉のタレで炒めたものとコストコのキットを使ったシーザーサラダ。

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新玉スライスとみのりちゃんからいただいた美味しいもずくでもずく酢。

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な~んか手抜きな感じのメニューが多いですが、ま、こんな日もありですね♪~(o゚ε゚o;)ゝ
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by momosaki-mam | 2012-05-15 17:12 | 晩ごはん

お弁当

さっちゃんの保育園は火曜日がお弁当の日。
週1回で、あとは美味しいお給食が毎日あるので、親としては嬉しい限り♪

でも、やっぱり毎回美味しく楽しく、全部食べてもらいたい・・・
小さい子はビジュアルも大事ですよね?

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あ~ちゃんの時にも使ってた、のりぱっちんが今回も活躍してます。
凝ったキャラ弁はできませんが、これだけでも結構かわいい( *´艸`)

最近はいろ~んなお弁当作りのグッズがありますね。
もうちょっと買い揃えようかな・・・と考え中。

さっちゃんは、いつも「美味しかったよ~全部食べたよ~」と言って、空っぽのお弁当箱を持って帰ってきます。
保育園にも、一度も泣くことなくニコニコで通ってます(っ´∀`c)

あ~ちゃんは1か月くらい泣いてたからな・・・
次女はやっぱり強いのかな。

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こちらはあ~ちゃんの遠足弁当。
さっちゃんのお弁当を見ていたあ~ちゃんが、「私もこんなかわいいのにしてね!」と言うので(^。^)

あいにく雨で、遠足は中止になってしまったけど、先生にも「かわいいね~いいね~」と言われて、ご満悦で帰ってきました。

来週もお弁当、頑張ろう(●'д')bファイトです

昨日は1か月ぶりのネイルの日♪
毎月のお楽しみ~(*^▽^*)
今月は指先にお花を咲かせてもらいました~

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カメリアフレンチ、と業界では言うそうです。

ね?とっても可愛いでしょ~♡
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by momosaki-mam | 2012-05-10 22:50 | 子育て

SAKURA 2012

皆様、お久しぶりです~
楽しいGW、過ごされましたか?
なかなかPCに向かう時間が取れず、GW前には体調を崩したこともあって、すっかりご無沙汰しちゃってます。

先月からあたためてたお出かけねたを・・・
あたため過ぎですね(笑)

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すっかり新緑の綺麗な季節になっちゃいましたが、桜を懐かしんで~なんて。

4月7日に関西在住素敵ブロガーさん達と、大阪城公園でポットラックでお花見パーティーしてきました。
私は子供達も連れて、参加させてもらいました(^^)

メンバーはまぁりちゃん(今回も素晴らしい幹事ぶりでした!)、桃咲マルクさんゆんさんekkoちゃんです。

今回はブロガーさん達のお手製お料理が食べれる!とあってすごく楽しみだったんですワァ──o(。´・∀・`。)o──ィ♪

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桜ではなく、お料理の写真ばかり撮る女性たちの集団・・・
傍からは不思議にうつったかも(笑)

黄色いタッパーのは私が作っていったお料理です。
パプリカの塩麹マリネとか、タンドリーチキン、ジャーマンポテト、サラダ、おにぎり等々・・・でした。

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ゆんさんの桜の塩漬けを使ったマクロビレシピ。
「これ、ブログで見てたやつや~!」なんて、ちょっと興奮(笑)
サンドウィッチはマルクさん。
ekkoちゃんはピンチョスと美味しい~~~~パン。
まぁりちゃんはクリスピークリームドーナツやラザニアなどを持って来てくれました。

どれもこれもすんごく美味しかった♪

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少し肌寒かったんですが、飲んだり食べたり、すごく楽しい時間を過ごしました!

ekkoちゃんの用意の良さには脱帽でした~
ナイフやカッティングボード、お酒もたくさん用意してくれて。さすがです・・・
パンまで、お持ち帰りさせてもらっちゃいました♪

なんだかすごい方達とお話して、ごはん食べてるんだなぁと改めて出会いに感謝しました。

またみなさんに会いたいです!

せっかく大阪に来たんだから・・・と塚本(大阪の一つ西の駅です)に住んでる年子の妹のおうちへ、そのままお泊りにしに行きました。

子供達は妹が大好き♪(まだ独身なんです・・・)
喜びました~(*^_^*)

晩ごはんは妹が用意してくれました~

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妹、一人暮らし歴かなり長いのでお料理も上手。
で、結構一人でも時間があればちゃんと作ってるんですよね。感心。
この日のお料理も全部美味しかった~

ってか、他の人に作ってもらうお料理って、なんでこんなに美味しいんでしょうね?

次の日は芦屋川までドライブして、またお花見しました。

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まだ5分咲きだったけど、お天気もよくてすごく綺麗だったな~

今年は開花が遅くて、ちょっと寒かったこともあり、長く桜が楽しめましたね。
桜ってやっぱり、いいものですよね(^^)

来年も綺麗な桜が見られますように・・・
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by momosaki-mam | 2012-05-09 17:07 | 日記


遊びに来て下さってありがとうございます♪大好きなお料理のこと、子育てのこと、徒然なるままに綴っていきます!夫、娘2人(8歳、3歳)の4人家族です。コメントのお返事はブログへ伺ってさせていただきます。


by ゆっぴぃ

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