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レタスの韓国風サラダ

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レタスとみず菜の料理レシピ
レタスとみず菜の料理レシピ


《材料》←2人分
レタス          約150g
韓国のり        5枚

ごま油         大さじ2
レモン汁        大さじ1
濃口しょうゆ      大さじ1
はちみつ        大さじ1/2
すり胡麻        大さじ1

《作り方》
①レタスは洗って一口大にちぎり、水気を切っておく。
②Aをボールに入れ混ぜ合わせ、①を入れてよく和える。
③器に盛り、上からちぎった韓国のりを乗せる。

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シャキシャキのレタス、あっさりドレッシングでどんどんいけちゃいますよ~( *´艸`)
韓国のりがいい味出してます。

いいお天気ですね~
今日は混んでる時間をさけて、神戸に2月末オープンしたコストコへ行ってこようと思ってます~
コストコ、見てるだけでも楽しいですよね♪
って、ついついいろいろ買っちゃうんですが(;´・ω・)

皆様、楽しい週末お過ごしくださいね(´Д`)o尸
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by momosaki-mam | 2012-04-21 11:07 | おかず

みず菜と豚肉の塩麹柚子胡椒炒め

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レタスとみず菜の料理レシピ
レタスとみず菜の料理レシピ


《材料》←2人分
みず菜         3株
豚肉          150g

酒            大さじ1
塩麹          大さじ1
柚子胡椒       小さじ1/2~1(お好みで)

《作り方》
①みず菜は綺麗に洗い、へたを落として5㎝くらいのざく切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。
②Aをボールに合わせておく。(柚子胡椒は酒でよく溶いておく)
③フライパンに豚肉を入れて炒める。
④豚肉の色が変わったら、みず菜と②を加えてさっと炒め合わせる。

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みず菜は炒めすぎないのがポイントデス!(●・w・●)ゝ
シャキシャキでとっても美味しい~~!
これはかなり好みの味でした♪

保育園も先週金曜日から通常保育。
さっちゃんの通ってる園は週一回、火曜日がお弁当の日です。

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今日は初のお弁当。
こんなの持って行きました~

全部、食べてくれるといいな~( '艸`*)

コメント、たくさんありがとうございます!
忙しくてちょっとブログをさぼり気味・・・
みなさんのところへのご訪問、ぼちぼちさせてくださいね( ´艸`)ド-ゾ (っ´▽`)っ))ヨロチク
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by momosaki-mam | 2012-04-17 10:05 | おかず

みず菜のサラダ ポテチトッピング

またまたモニターです(ノ∀\*)

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レタスとみず菜の料理レシピ
レタスとみず菜の料理レシピ


《材料》←2人分
みず菜             3株
ポテトチップス        適量

オリーブオイル        大さじ1
薄口しょうゆ          大さじ1/2
白ワインビネガー       大さじ1
塩                小さじ1
砂糖               小さじ1
こしょう              少々

《作り方》
①Aをボールに入れ、混ぜ合わせる。
②みず菜は洗ってへたを落とし、5㎝幅くらいのざく切りにする。
③①に②を入れてよく和える。
④器に盛り、上から砕いたポテトチップスをかける。

シャキシャキのみず菜、とっても美味しいです~
ポテチがアクセント♪

今回、レシピブログさんから届いたのは・・・
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新鮮なレタスとみず菜!
嬉しいな~( *´艸`)
またいろいろ考えますガンバァ━━(`・д・´)ノ━━!!

この日、日曜日は手巻きの日~♪でした(^^)
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子供達、手巻き寿司、大好きなんですよね。
途中で海苔が足りなくなりました(;´・ω・)
幸いストックありましたが(*>∀<)

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寿司ねたで子供に一番人気があるのは、やっぱりマグロ。
で、サーモンですかね。

私はシマアジとかブリトロとか、大好きなんですが(ノ∀\*)

みなさんのお宅は、手巻き寿司、どんなねたを巻くんでしょうか~
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by momosaki-mam | 2012-04-14 01:14 | 晩ごはん

コンソメジュレdeそうめんチャンプルー

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のっけてジュレの料理レシピ
のっけてジュレの料理レシピ


《材料》←2人分
揖保乃糸                      2束
ロースハム                     4枚
長ネギ                        1/2本
にんじん                       1/4本
しいたけ                       1枚
水菜                          1株
卵                           2個
サラダ油                       大さじ1
塩                           小さじ1
こしょう                        適量
ハウスのっけてジュレ オニオン&コンソメ  適量

《作り方》
①ロースハムは半分に切ってから5mm幅くらいに切る。長ネギは斜め薄切り、にんじんは細めの千切り、しいたけは半分に切ってから千切り、水菜は5㎝くらいのざく切りにする。
②フライパンに油を温め、水菜以外の①を炒める。
③湯を沸かし、揖保乃糸を表示時間より少し短めに茹でる。
④②によく水洗いして水切りした③と水菜を入れて塩・こしょうをしてさっと炒める。
⑤ボールに卵を割りほぐし、④に入れて混ぜる。
⑥皿に盛り付け、上からオニオン&コンソメジュレを適量かける。

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締切近くて、焦ってますΣ(゚▽゚)
これで全種類、終わったかな・・・

このそうめんチャンプルー、子供にかなり好評でした♪
味付け、塩・こしょうだけなんですが、それが逆によかったかな、と。
ジュレとよく合いました♪(o´▽`o)v
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by momosaki-mam | 2012-04-11 16:34 | 昼ごはん

柚子こしょうぽん酢ジュレでさっぱり豚カツ

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のっけてジュレの料理レシピ
のっけてジュレの料理レシピ


《材料》←4人分
豚カツ用豚肉                   4枚
塩・こしょう                     適宜
小麦粉・パン粉                  適量
卵                          1個
サラダ油                      適量
白ネギ                       1本
ハウスのっけてジュレ 柚子こしょうぽん酢 適量

《作り方》
①豚肉は筋切りをして塩・こしょうをし、小麦粉・卵・パン粉の順につけ、中温の油でカラッと揚げる。
②白ネギは白髪葱にする。
③揚がった豚カツを食べやすい大きさに切って、上に白髪葱を盛り、のっけてジュレをかける。

材料、適量ばっかりですいませんm(o´・ω・`o)mペコリン
白髪葱たっぷり、柚子こしょうぽん酢のピリッと感で豚カツがあっさり食べられますよ♪

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こちらは鶏軟骨のエスニック炒め。
軟骨をちょっときつめの塩・こしょうでゆっくりカリカリに炒めて、仕上げにナンプラーを回しかけます。
香菜をたっぷり乗せて(*^_^*)
ビール、進んじゃいますよ(ノ∀\*)

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初物の空豆を塩ゆでして。
オトヨメちゃんちからお嫁に来たかわいこちゃんに盛り付けました。
この器も可愛い~~( '艸`*)

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明日葉の胡麻和え。
ほろ苦い明日葉、とっても美味しいです。
見かけたら、また買おう♪

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鯛のカルパッチョも一緒に、美味しくいただきました。
ごちそう様でした~

今日で春休みも終わり。
予定がかなりぎっちりで、あっという間に終わってしまった~~って感じです。

あ~ちゃんは明日から新しいクラス、新しい先生。
はや、3年生です。
私も新しい気持ちで、また頑張りたいな~

たくさんのコメント、ありがとうございます!
なんだかバタバタで、ブログへのご訪問が遅くなってます(´-∀-`;)
すいません(;´・ω・`)ゞ
ぼちぼち遊びに行かせていただきたく思ってます~
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by momosaki-mam | 2012-04-05 22:17 | おかず

鯛のカルパッチョ Wバジルの香り

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のっけてジュレの料理レシピ
のっけてジュレの料理レシピ


《材料》←2人分
鯛刺身用          約80g(白身魚ならなんでもOK)
バジルの葉         5~6枚
オリーブオイル       大さじ1
ハウスのっけてジュレ レモン&バジル 適宜

《作り方》
①鯛は薄造りにする。
②バジルの葉をみじん切りにしてボールに入れ、オリーブオイルと合わせておく。
③②に①を入れて和える。
④皿に鯛を1枚ずつ並べ、上からのっけてジュレをかける。

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白ワインにぴったり♪
バジルの香りがとっても爽やかです(*^_^*)
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by momosaki-mam | 2012-04-05 21:41 | おかず

小松菜しらすのジュレぽんがけ

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のっけてジュレの料理レシピ
のっけてジュレの料理レシピ


《材料》←1人分
小松菜                       3株
しらす                       大さじ1
ハウスのっけてジュレ ぽん酢        大さじ1
すりごま                      大さじ1

《作り方》
①小松菜はさっと湯がいてざるにあげ、水気をきって適当な長さに切る。
②小松菜を器に盛り、しらす・ジュレぽん酢・すりごまの順に乗せていく。

簡単すぎて(;´・ω・`)ゞごめんなさい。
でも美味しかったですよ~
たっぷりすりごまが、結構ポイントだったりします。

あと1品ほしい!ときにもってこいです。

のっけてジュレ、ほんと使えます(d゚ω゚d)オゥイェー♪
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by momosaki-mam | 2012-03-29 15:35 | おかず

アボカドと生ハムのキラキラ前菜

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のっけてジュレの料理レシピ
のっけてジュレの料理レシピ


《材料》←1人分
アボカド                   1/2個
生ハム                    2~3枚

パセリのみじん切り            大さじ1
オリーブオイル               大さじ1
レモン汁                   大さじ1

ハウスのっけてジュレ ぽん酢     大さじ1

《作り方》
①種を取り除いたアボカドを適当な大きさに切り、Aを混ぜ合わせたボールに入れて和える。
②生ハムを3等分くらいに切り、皿に円を描くように盛り付ける。
③真ん中の空いているところに①を盛り付け、上からジュレぽん酢をかける。

パセリのいい香りもして、爽やかな味わいです( ´)艸(` )―♪

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白ワインのお供に、いかがでしょうか?
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by momosaki-mam | 2012-03-27 17:58 | おかず

ほうれん草とえのきのおひたしジュレぽん乗せ

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「ハウスのっけてジュレ」のモニターに当選しました~v(o´∀`o)v
いつものおひたしにジュレを乗せるだけですが、なんだかちょっとお洒落な感じになりません?

のっけてジュレの料理レシピ
のっけてジュレの料理レシピ

《材料》←2人分
ほうれん草                3株
えのき                   1/2株
だし汁                   50cc
鰹節                    大さじ2
ハウスのっけてジュレ ぽん酢    大さじ1

《作り方》
①ほうれん草とえのきはさっと湯がいて、適当な長さに切る。(ほうれん草は湯がいたあと、冷水に放ち色止めをしてください。)
②だし汁に30分ほど漬けておく。
③汁気を切って、鰹節を和える。
④器に盛り、上からジュレぽん酢をかける。

簡単すぎ~(^_^.)
でも美味しいです(*´゚艸゚`*)

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今回、洋風の新しい味が仲間入りしたとのことで、色んなお料理に試してみたいと思います。
しかも!
播州名産の揖保の糸まで一緒に送っていただきました~(^^♪
これは、合わせるの楽しみです。

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器はどちらもオトヨメちゃんのお店から送っていただいたもの。

とっても気に入ってます(゚∀゚)ラヴィ!!

先日、またまたポチってしまったんですよね・・・
そちらは追々、アップします('∀'*)

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あ、このハヤシライス、酒粕入りです。
なんにでも入れちゃってます~

酒粕入れてる感はありませんが、うまみアップのような気がします♪
美味しかったです(●´艸`)
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by momosaki-mam | 2012-03-26 16:12 | おかず

いくらとベビーリーフのペペロン塩焼きそば

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焼そばの料理レシピ
焼そばの料理レシピ


《材料》←1人分
マルちゃん塩焼きそば    1人前
にんにく             1/2片
鷹の爪              1本
オリーブオイル         大さじ1
白ワイン             60cc
いくら               大さじ2
ベビーリーフ          1掴み

《作り方》
①ベビーリーフを洗って水気を切っておく。
②にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を取り除き、小口切り。
③冷たいフライパンにオリーブオイルひき、②を入れ弱火でゆっくり炒め、香りを出す。
④麺と白ワインを入れたら強火にし、麺をほぐしながら炒め、添付の粉末スープを入れよく混ぜる。水気をしっかり飛ばす。
⑤皿に麺を盛り付け上にイクラをトッピングし、周りにベビーリーフを飾る。

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まだまだ続いてます、焼きそば祭り。(笑)
トリスのジンジャーハイボールを合わせました。

これで、ビール・ワイン・ウイスキーハイボール・焼酎・日本酒、すべての部門への投稿終了!
なんだかレポートを出し終えた、学生のような気分・・・

今回は、ほんとにいろんな味の焼きそばが楽しめました♪
でも、基本のソース味のレシピがあんまり思い浮かばなかった・・・(^^;)
締め切りまでまだ日があるので、ちょっと考えてみます~~

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お洒落な焼きそば、また出来ました(*^_^*)

今日は朝から大掃除!
見て見ぬふりをしていた箇所へ、やっと着手。
窓拭き、サッシ、テレビの裏側、ダッシュボードの中などなど・・・

あ~ちゃんが床拭きを手伝ってくれました。
いつもはお手伝い1つにつき100円なんですが、今日は
「大掃除だから、100円いらないよ」って(^^)

女の子、やっぱりいいですね。
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by momosaki-mam | 2011-12-28 13:24 | 晩ごはん


遊びに来て下さってありがとうございます♪大好きなお料理のこと、子育てのこと、徒然なるままに綴っていきます!夫、娘2人(8歳、3歳)の4人家族です。コメントのお返事はブログへ伺ってさせていただきます。


by ゆっぴぃ

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