ごま油香る☆薬味そうめん

秋が近付いて、そろそろそうめんメニューもおしまいかな・・・と思うけど、基本的に麺類大好きな私。
昨日のお昼に作ってみました。これがパパにも好評♪

《材料》←２人分
そうめん　　　　　　　　２束
ごま油　　　　　　　　　大さじ２
にんにく　　　　　　　　１片
Ａ　麺つゆ（４倍濃縮）大さじ２
　　しょうゆ　　　　　　　大さじ１
　　桜海老　　　　　　　大さじ１
　　レモン汁　　　　　　１/４個分
　　砂糖　　　　　　　　小さじ１

みょうが　　　　　　　　1個
大葉　　　　　　　　　　５枚
乾燥わかめ　　　　　　２つまみ
トマト　　　　　　　　　　1個
いりごま（飾り）　　　　少々　
《作り方》
①フライパンにごま油を入れ、薄くスライスしたにんくを入れたら弱火にし、油にじっくり香りをうつす。
②ボールにＡを合わせておき、①のにんにくがきつね色になったら油ごとボールに入れる。
③みょうがは小口切り、大葉は千切り、乾燥わかめは水で戻し、トマトは食べやすい大きさに切っておく。
④②に③を入れて混ぜる。
⑤表示時間通りに茹でたそうめんに④を乗せ、上からパラパラといりごまをかける。

薬味は冷蔵庫の野菜室に半端に残っていたものを全て入れちゃった感じで～す。

今日は敬老の日ですね。
私、小学校のママさんコーラス部に所属してまして・・・今日は小学校の体育館で行われる敬老会にゲスト出演してきました！
まぁ、今のお年寄りってみなさんパワフルですよね～
お昼からビール！大声で談笑！ちゃんと聴いておくれ・・・という感じでした（；＿；）
もちろん、一部の方は真剣に聴いてくれてましたよ！

７０歳といえば私が子供の頃はほんとに「おじいちゃん、おばあちゃん」という感じでしたが、今はそうではないですね。
元気でいられるのはいいことです！
私も負けずに頑張ろう～～～